Bergader Almkaesekuchen

(*) "Bergader Almkaese" ist eine Handelsmarke der Fa. BergaderPrivatkaeserei. Ich wuerde den Kaese am ehesten durch einen kraeftigenTilsiter ersetzen.
Milch mit dem Mehl anruehren, die Eier zugeben und gut verschlagen.Die Kartoffeln schaelen, gut waschen und grob reiben. Zu derMilch-Ei-Mehl-Masse geben und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer undMuskat wuerzen. Die Zwiebeln schaelen, fein wuerfeln und untermischen.Den Almkaese in 3-4 cm dicke Scheiben schneiden. In eine Pfanne etwasOel geben und die Masse leicht anbraten lassen. Den Kaese in Scheibendarauf legen, mit der gleichen Menge Kartoffelmasse bedecken unddanach wenden. Von beiden Seiten goldbraun braten.
Herausnehmen und auf ein Backgitter legen. Das ganze fuer ca. 5Minuten in den auf 180oC geheizten Backofen geben. Den Feldsalatanmachen, die Radieschen putzen und fein schneiden, untermischen undden Kaesekuchen damit garnieren.