Zubereitung
Avocados halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Loeffel aus denSchalen loesen und mit dem Saft einer Zitrone puerieren. Sahne steifschlagen, mit Puderzucker suessen. Das Fruchtfleisch vorsichtiguntermischen und mit Sherry abschmecken, mit einem Spritzbeutel indie Avocadoschalen fuellen, mit einer Mandarinenspalte kroenen undauf Glastellerchen anrichten.
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