Zubereitung
Den Quark durch ein Sieb streichen. Das Ei mit dem Zucker verschlagen,zusammen mit der Haelfte der zerlassenen Butter, dem Griess, demVanillezucker und Salz unter den Quark ruehren. Die Rosinen waschen,nach und nach ebenfalls beifuegen.
Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter bestreichen, mit Paniermehlausstreuen und die Quarkmasse hineingeben. Glaetten und mit der saurenSahne bestreichen. Restliche Butter - zerlassen - daruebertraeufelnund in dem auf 170 oC vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 25 bis30 Minuten backen. Heiss servieren.
Beilage: Beeren- oder eine andere Warenje-Sorte.
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