Zubereitung
Zwiebel schaelen und in Wuerfel schneiden. Schinken wuerfeln. Nudelnin reichlich Salzwasser 10 - 12 Min. kochen. Oel erhitzen,Zwiebelwuerfel anduensten. Schinken zugeben, leicht anbraten undherausnehmen. Bratfett mit 1/2 Liter Wasser abloeschen, aufkochen undErbsen zufuegen. Bei schwacher Hitze ca. 5 Min. garen. Fix fuerGeschnetzel- tes mit einem Schneebesen einruehren, aufkochen.Schinken-Mischung unter- ruehren. Kraeuter waschen, Petersilie feinhacken. Mit dem Kaese in die Sauce ruehren und wuerzen. Schnittlauchin Roellchen schneiden. Nudeln abtropfen lassen. Knoblauch halbieren.Eine vorgewaermte Schuessel damit ausreiben, Nudeln da- rinanrichten. Etwas Sauce daruebergeben. Rest extra reichen. MitSchnitt- lauch bestreuen. Zubereitung ca. 30 Min. Ca. 640 Kcal. proPortion
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