Tomatenfeuer

Tomaten waschen und kleinschneiden, Zwiebeln abziehen und wuerfeln.Beide Zutaten mit Zucker, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und etwasTabasco zugedeckt bei schwacher Hitze in etwa 20 Minuten garduensten. Die Masse durch ein Sieb streichen, mit Zucker, Salz undGewuerzen abschmecken, den Saft erkalten lassen, in Glaeser je einenEiswuerfel geben, mit dem kalten Tomatensaft auffuellen und mitMajoranblaettchen verzieren.