Zubereitung
Die Pilze 20 Minuten einweichen, dann abtropfen lassen und feinhacken, die Einweichfluessigkeit aufheben. Hackfleisch, Zwiebel,Eigelb, Thymian und Gewuerze in eine Schuessel geben, die Pilzezugeben und gruendlich mischen.
Von der Masse mit feuchten Haenden daumengrosse Stuecke abnehmen undzu Baellchen formen.
Fuer die Sauce die Milch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. DieWalnuesse in der Kuechenmaschine sehr fein zerkleinern, das Brot, dieMilch und das Pilzwasser zugeben. Kaese und Petersilie hinzufuegenund zu einer glatten Masse verarbeiten. In eine Schuessel umfuellenund zugedeckt warmstellen.
Das Olivenoel in einer grossen Pfanne erhtzen. Die Fleischbaellchendarin in zwei Portionen jeweils 6-8 Minuten braten. Die Sauce in diePfanne giessen und vorsichtig erhitzen, jedoch nicht mehr kochenlassen. In eine Schuessel fuellen oder direkt auf Bandnudelnservieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
