Gruenkohlauflauf mit Maronen

Gruenkohl gruendlich waschen, die harten Stiele entfernen und denKohl in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen. Abtropfen und etwasabkuehlen lassen.
Zwiebeln pellen, wuerfeln und im Butterschmalz anschwitzen. Maronenkreuzweise einschneiden und in kochendem Wasser 25 Minuten kochen.Abschrecken, Schale und Haut entfernen.
Gruenkohl grob hacken, zu den Zwiebeln geben und 30 Minuten schmoren.2/3 der Maronen unterheben.
Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Piment verruehren. Gruenkohl infeuerfeste Form geben, mit der Eiermilch uebergiessen und imvorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen.
Butter erhitzen und Zucker darin karamelisieren lassen. Die uebrigenMaronen damit glasieren und auf dem Gruenkohl verteilen.