Name: Lammfleisch mit Aepfeln und Sauerkirschen (*)
Yield: 4
Ingredients: 1 Apfel, geschaelt; 1 kg Lammfleisch, gewuerfelt; 100 g Gelbe Erbsen, Lapeh; 500 g Sauerkirschen, gewaschen

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Zutaten

1	Apfel, geschaelt
1 kg	Lammfleisch, gewuerfelt
100 g	Gelbe Erbsen, Lapeh
500 g	Sauerkirschen, gewaschen

Zubereitung

(*) Khorescht Goscht ba Sib e Alubalu
Oel in einem Topf erhitzen, Fleischstuecke dazugeben und braten, bissie Farben annehmen. Mit Wasser bedecken, die eingeweichte gelbeErbsen untermengen, salzen und pfeffern. Gar kochen, etwa 1 1/2 bis 2Stunden.
Sauerkirschen zugeben und gut vermengen, weitere 30 Minuten kochen,dabei evtl. Wasser nachgiessen.
Heiss mit Reis servieren.

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