Heringsalat

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Zutaten

250 g Zwiebel
4 Pellkartoffeln
750 g Rindfleisch, zum Kochen
2 Eier, hartgekocht
4 Gewuerzgurken
4 Rollmoepse, oder 5
750 g Bratenfleisch
1 Glas Rote Bete, klein
1 Essig
1 Apfel, nicht zu gross

Zubereitung

Alle Zutaten kleinschneiden beziehungsweise wuerfeln und in eineSchuessel geben. Den Saft der roten Bete mit Essig und Senfabschmecken, ueber die Zutaten giessen, unterheben. Zwiebel-, Apfel-und Fleischwurststuecke vor dem Servieren unterheben.

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