Zubereitung
Nudeln kochen, Zwiebel und Knoblauch hacken, Salami in Wuerfel undTomaten abtropfen und in Scheiben schneiden (Fluessigkeit aufheben).
Zwiebel und Knoblauch in Oel glasig duensten, Salami, Champignons undToma- ten dazugeben, kurz mitduensten. Tomatenmark und Oreganounterruehren, 4 Mi- nuten bei geringer Hitzezufuhr koecheln lassen.dann den Tomatensaft und den Weisswein dazugeben und mit Pfeffer undSalz abschmecken.
Nudeln mit der Sauce uebergiessen, dazu den Parmesan reichen.
Dazu: Kopfsalat, etwas italienisches Fladenbrot und (vor allem :))Landwein.
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