Gefuellte Lauchstangen auf Tomatensauce

Fuer die Familie: Mikrowellenrezept
Lauch laesst sich gut in der Mikrowelle zubereiten, denn er verkochtnicht so schnell und bleibt relativ knackig.
Den Lauch der Laenge nach durchschneiden und gruendlich waschen. Dieinneren Blaetter entfernen. Den Schinken in feine Streifen schneiden,die Haelfte der Lauchstangen damit fuellen, mit den restlichenabdecken. Die Zwiebel feinwuerfeln, das Innere der Lauchstangen infeine Ringe schneiden, Tomaten grobwuerfeln. Das Fett in derMikrowelle heiss werden lassen (1/2 Minute bei 600 Watt). Zwiebel undLauchringe 1 1/2 Minuten im Fett duensten, dann die Tomatenwuerfelund die Gemuesebruehe zugeben. Bei 600 Watt 3 Minuten garen. DieSauce mit dem Puerierstab puerieren, das Mehl einruehren und nochmals2 Minuten in der Mikrowelle aufkochen. Mit Salz, Pfeffer undPaprikapulver abschmecken. Eine feuerfeste Form ausfetten und dieSauce einfuellen. Die Lauchstangen in die Sauce legen und in derMikrowelle 21 Minuten bei 600 Watt gratinieren. Dazu schmeckenPellkartoffeln.
Tip: Wenn Sie die Lauchstangen im Backofen zubereiten wollen: dieLauchstangen fuellen, mit der Tomatensauce in den vorgeheiztenBackofen geben und 30 Minuten bei 180 Grad (Gas Stufe 2) gratinieren.
Pro Portion ca. 230 kcal.