Name: Kaesesuppe mit Fleischkloesschen
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Zwiebeln; 2 EL Butter; 1 Zwiebel; 1 mittl Knoblauchzehe; 1 EL Ei; 1 Bd Mehl; 200 g Lauchzwiebeln; 400 g Hackfleisch; 3 ,Pfeffer; 1 mittl Semmelbroesel; 2 EL gemischt; 2 TL Kraeuterschmelzkaese

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Zutaten

2 EL	Zwiebeln
2 EL	Butter
1	Zwiebel
1 mittl	Knoblauchzehe
1 EL	Ei
1 Bd	Mehl
200 g	Lauchzwiebeln
400 g	Hackfleisch
3	,Pfeffer
1 mittl	Semmelbroesel
2 EL	gemischt
2 TL	Kraeuterschmelzkaese

Zubereitung

Kloesschen: Knoblauch und Zwiebeln sehr fein hacken und mitHackleisch, Semmelbroesel, Ei und Senf verkneten, mit Salz undPfeffer wuerzen; zu kleinen Kloessen formen und in 1 l koechelndemSalzwasser 5-8' gar ziehen lassen. Kloesse herausnehmen und Brueheaufheben.
Suppe: Zwiebeln wuerfeln und glasig duensten, mit dem Mehlueberpudern. Die Klossbruehe portionsweise zugeben und aufkochenlassen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Den Kaese in der Suppeschmelzen lassen, Lauchzwiebeln und Kloesse zugeben und kurzaufkochen. Mit Bruehe instant, Salz und Pfeffer abschmecken.

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