Zubereitung
Kartoffeln in Salzwasser garen, schaelen und durch die Pressedruecken. Mit Sahne verruehren. Mit Salz, Muskat und Pfeffer wuerzen.Creme fraiche mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilieuntermischen. Pueree in gefettete Form fuellen. Creme fraiche undWalnuesse darueber geben. Im vorgeheizten Rohr bei 180 oC 20-30 minbacken.
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