Winzerroellchen

Reis in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen. Abtropfen underkalten lassen.
Weintrauben waschen, von den Stielen zupfen und die Haelfte derTrauben halbieren.
Schinken in feine Streifen schneiden. Reis mit Schinkenstreifen,halbierten Weintrauben, Eigelb und Frischkaese vermengen und mitSalz, Pfeffer und Paprika wuerzen. Die Weinblaetter damit fuellen,aufrollen und feststecken.
Butter oder Margarine erhitzen und die Weinblattroellchen darinanschwitzen.
Zwiebeln pellen und wuerfeln und mit den uebrigen Weintraubenzufuegen; ebenfalls anschwitzen und mit Wein abloeschen. Zugedeckt 15Minuten garen.
Zwiebel-Trauben-Mischung mit Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen undheiss zu den gefuellten Weinblaettern servieren.