Zubereitung
Haelfte der Butter und 2/3 des Oels erhitzen. Zwiebeln und Knoblauchdarin glasig duensten. Spinat zufuegen, mit Salz, Pfeffer und Muskatwuerzen. Im geschlossenen Topf etwa 3 min duensten, bis der Spinatzusammenfaellt.
Pilze in restlichem Oel und Butter 10 min schmoren. Mit Salz, Pfefferund Thymian abschmecken.
Spinat und Pilze abwechselnd in eine gefettete Form schichten und mitzerbroeckeltem Kaese bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 250 oC 7 mingratinieren.
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