Schweinespiesse thailaendisch - Mhu Yang

Schweinefleisch waschen, trockentupfen und quer zur Faser in duenneStreifen von etwa 2cm bis 3cm Breite und 7 bis 8cm Laenge schneiden.
Korianderwurzeln putzen und fein hacken. Die Knoblauchzehen schaelen,mit einem breiten Messer flachdruecken und fein hacken.
Korianderwurzeln, Knoblauchzehen, Pfeffer, Zimt, Zucker, Sojasauceund die Kokossahne gruendlich miteinander vermischen. Fleisch indieser Marinade etwa 2 Stunden durchziehen lassen.
Fleisch auf duenne Holzspiesse stecken. Die Spiesse bei mittlererHitze auf jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten ueber dem Holzkohlenfeuergrillen.