Name: Nudelsuppe mit Fleischkloesschen
Yield: 4
Ingredients: 0,5 TL Zimtpulver; 50 g Linsen; 100 g Eiernudeln; 225 g Mageres Rinderhackfleisch; 50 g getrocknete Erbsen; 2 EL Petersilie , gehackt; 1 Zwiebel , fein gehackt; 4 Fruehlingszwiebeln , gehackt; 1 EL Minze , gehackt

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Zutaten

0,5 TL	Zimtpulver
50 g	Linsen
100 g	Eiernudeln
225 g	Mageres Rinderhackfleisch
50 g	getrocknete Erbsen
2 EL	Petersilie , gehackt
1	Zwiebel , fein gehackt
4	Fruehlingszwiebeln , gehackt
1 EL	Minze , gehackt

Zubereitung

Hackfleich, Zwiebeln, Zimt, Salz und Pfeffer in einer Schuessel gutmiteinander vermischen. Die Masse zu walnussgrossen Kugeln formen undzur Seite stellen. 1 Liter Wasser, Erbsen und Linsen in einen grossenTopf geben und aufkochen. 20 Minuten koecheln lassen. DieFleischkloesschen, Fruehlingzwiebeln, Salz, Pfeffer und Petersiliehinzufuegen und weitere 20 Minuten leise koecheln lassen. Die Nudelnunterruehren und noch 15 Minuten koecheln lassen. Nach Wunsch Wassernachgiessen. Mit der Minze bestreuen und heiss servieren.

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