Zubereitung
Den Apfel schaelen, vierteln, Stielansatz, Bluete und Kerngehaeuseentfernen. Das Ei pellen. Den Meerrettich schaelen und fein wuerfeln.Alles mit dem Zitronensaft, dem Oel und der Sahne im Mixer feinpuerieren.
Die Creme mit Salz und Zucker abschmecken, auf den Lachs streichen unddiesen aufrollen.
Auf den Salatblaettern anrichten und mit Zitronenscheiben undDillstraeusschen garnieren.
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