Zubereitung
Huhn in 4 Teile zerlegen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Mit denZwiebeln in der heissen Butter auf allen Seiten anbraten.
Das Huhn herausnehmen, Paprika in das Fett streuen, ganz kurz darinerhitzen, das Mehl zugeben und mit Bruehe abloeschen.
Das Huhn zurueckgeben und in der Sauce zugedeckt weichdaempfen.
Mit dem Rahm uebergiessen und mit Salz und Paprika abschmecken.
Als Beilage Reis servieren
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