Name: Tortellini-Topf
Yield: 4
Ingredients: 2 mittl Zwiebeln; 1 Bd Petersilie; 200 g Schlagsahne; 250 g Getrocknete Tortellini; 1 EL Oel; 1 Bd Suppengruen; 0,13 l Gemuesebruehe; 1 Glas Gemuesefond; 1 EL -2 heller Saucen-Binder

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Zutaten

2 mittl	Zwiebeln
1 Bd	Petersilie
200 g	Schlagsahne
250 g	Getrocknete Tortellini
1 EL	Oel
1 Bd	Suppengruen
0,13 l	Gemuesebruehe
1	Glas Gemuesefond
1 EL	-2 heller Saucen-Binder

Zubereitung

Tortellini in Salzwasser ca. 15 Min. kochen. Zwiebeln wuerfeln,Suppengruen in kleine Stuecke schneiden. Zwiebeln in Oel glasigduensten, Gemuese zugeben und kurz mit anduensten. Mit demGemuesefond abloeschen und 1/8 l Wasser zufuegen. 8 Min. kochenlassen, Sahne zugeben. Saucen-Binder vorsichtig einruehren und mitweissem Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie (etwas zumGarnieren uebrig lassen!) darueberstreuen. Tortellini gruendlichabtropfen lassen und mit der Sauce vermischen.

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