Tomatengratin mit Hackfleisch und Kartoffeln

Das Gericht moeglichst langsam und bei kleiner Hitze schmoren lassen.250 gr der Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, schaelen, querhalbieren, die Kerne mit einem Loeffel harauskratzen und das Fleischklein wuerfeln. Die restlichen Tomaten in dicke Scheiben schneiden.Die Tomatenwuerfel mit dem Hackfleisch in eine Schuessel geben. DiePetersilie, das Basilikum und die Zwiebel fein hacken.
Mit dem Ei zum Fleisch geben und alles sorgfaeltig mischen. Mit Salz,Pfeffer und Paprika pikant wuerzen. Die Kartoffeln schaelen und inScheiben schneiden.
Eine Gratinform ausbuttern und den Boden mit einer LageTomatenscheiben auslegen. Salzen und pfeffern. Die Hackfleischmassein der Formmitte der Laenge nach bergartig auf die Tomaten legen.Links und rechts davon die Kartoffeln einschichten und mit Salz undPfeffer wuerzen. Die restlichen Tomatenscheiben beidseits vom Fleischziegelartig auf die Kartoffeln legen. Ebenfalls salzen und pfeffern.
Den Gratin im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der mittleren Rillewaehrend 40 Minuten backen. Dann die Hitze auf 230 Grad erhoehen, denGratin herausnehmen, mit dem Parmesan bestreuen und mit Butterflockenbelegen. Den Gratin ca. 20 Minuten backen.