Zubereitung
Die Zutaten fuer die Marinade in einer Schuessel gut mischen und denBraten darin mindestens 12 Stunden im Kuehlschrank marinieren lassen.Den Braten in dieser Zeit gelegentlich wenden.
Vor dem Zubereiten das Fleisch aus der Marinade heben, dabeiKnoblauch und Ingwer - die am Braten haften, in die Marinadezurueckgeben.
Die Bratbutter in einem Topf erhitzen, den Braten rundgerum gutanbraten. Mit einem Pinsel oder Loeffel etwas Marinade ueber denBraten verteilen und den Topf in den auf 180 oC vorgeheizten Backofenschieben. Waehrend ca. dreissig Minuten braten. In dieser Zeit immerwieder mit Marinade begiessen.
Den Braten vor dem Aufschneiden mindestens fuenf Minuten ruhen lassen.
Dazu: gemischtes Gemuese oder Nudeln. Aber auch kalt zu einemgemischten Salat.
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