Zubereitung
Die Aprikosen zerkleinern und im Orangensaft ueber Nacht imKuehlschrank einweichen.
Am naechsten Tag mit dem Saft und den Datteln puerieren und sovielNuesse zufuegen, dass eine streichfaehige Paste entsteht. Mit Zimt undZitronenschale abschmecken.
Die Margarine mit dem Ahornsirup schaumig ruehren. Zitronenschale,Vanillemark und Salz zufuegen und das Mehl nach und nach dazukneten.Den Teig zu Rolle von 3cm Durchmesser formen und 1 Stunde kuehlstellen.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Dann ca. 1 cm duenne Scheiben von den Rollen schneiden, leichteindruecken und auf ein gefettetes, bemehltes Backblech setzen.
Die Aprikosenpaste in die eingedrueckten Mulden fuellen und 25-30Minuten backen.
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