Name: Nudeln mit Rauke und Schafskaese
Yield: 4
Ingredients: 40 g Knoblauchzehen; 5 EL Pinienkerne; 60 g Oliven; 375 g Rauke; 350 g Penne, kurze Roehrennudeln; 175 g mit Paprika gefuellt; 2 Schafskaese

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Zutaten

40 g	Knoblauchzehen
5 EL	Pinienkerne
60 g	Oliven
375 g	Rauke
350 g	Penne, kurze Roehrennudeln
175 g	mit Paprika gefuellt
2	Schafskaese

Zubereitung

Penne in reichlich kochendem Salzwasser 12-15 Minuten garen. Rauke,bis auf einige Streifen zum Garnieren, in Streifen schneiden. Olivenin Scheiben schneiden, Schafskaese wuerfeln. Knoblauch durch einePresse druecken (Oder sehr klein schneiden!). Pinienkerne in einertrockenen Pfanne roesten, herausnehmen. Olivenoel in der Pfanneerhitzen, Knoblauch, Rauke, Oliven und Schafskaese darin anschmoren.Nudeln abtropfen lassen und zusammen mit den Pinienkernen unterheben.Mit Pfeffer wuerzen. Alles auf Tellern anrichten und mit Raukegarnieren.

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