Name: Zitrussalat
Yield: 4
Ingredients: 2 Zitronen; 4 Orangen; 1 EL Weinessig; 3 EL Olivenoel; 0,5 Ts Basilikumblaetter; 0,5 Ts Schwarze Oliven, nach; 100 g Mozzarella, in Stueckchen; 3 Pfefferminzblaetter

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Zutaten

2	Zitronen
4	Orangen
1 EL	Weinessig
3 EL	Olivenoel
0,5 Ts	Basilikumblaetter
0,5 Ts	Schwarze Oliven, nach
100 g	Mozzarella, in Stueckchen
3	Pfefferminzblaetter

Zubereitung

Nicht nur fuer heisse Sommertage: Fruchtsalat als Salat - mit Essigund Oel!
Orangen und Zitronen mit einem scharfen Messer so schaelen, dass dieweisse Schalenhaut mit abgeschnitten wird. Anschliessend die Fruechtein feine Scheiben schneiden und in eine flache Schuessel geben.Oliven und Mozzarella zugeben, sorgfaeltig mischen. Die Salatsauceverruehren und daruebergiessen. Mit Basilikum und Pfefferminzebestreuen und etwas ziehen lassen.

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