Trutenragout nach chinesischer Art

Trutenragout in feine Scheiben schneiden. Fuer die Marinade alleZutaten gut mischen, die Trutenscheiben in der Marinade wenden und 5bis 10 Minuten marinieren lassen.
Fuer die Sauce Sojasauce, Essig, Sake und gehackten Ingwer 6 bis 8Minuten kochen. Die Maisstaerke mit der Bouillon glattruehren unddazugeben. Unter Ruehren 2 bis 3 Minuten kochen, bis die Sauce klarund gebunden ist. Mit Honig, Salz, Pfeffer und Sambal pikantabschmecken und warm stellen.
Das Erdnussoel in einem Wok oder in einer grossen Bratpfanneerhitzen. Das marinierte Fleisch mit der Marinade unter staendigemWenden 2 bis 3 Minuten allseitig anbraten. Das Fleisch mit der Saucemischen und anrichten. Mit Sesamsamen bestreuen und mit Trockenreisservieren.