Zubereitung
Grundrezept 1:
Reis mit der Würfelbrühe in den gewässerten Römertopf geben, Curry dazu. Bei geschlossenem Römertopf Reis in ca. 40 min bei 220 Grad garen. Römertopf öffnen und in der abgeschalteten Röhre 10 min abdampfen lassen. Vor dem Anrichten gehackte Petersilie und Butter vorsichtig unterheben.#
Grundrezept 2:
In der heissen Butter eine gehackte Zwiebel anschwitzen. Reis dazugeben und kurz mitrösten, bis er glasig ist. Mit der Brühe auffüllen und würzen. Durchkochen lassen und ca. 5 min wallen lassen. Dann den Reis in den angewärmten gewässerten Römertopf umgiessen. Nun genügen 30 min bei 220 Grad zum garen. Im offenen Römertopf 10 min abdampfen lassen.
Variantionen: Champignon- Reis: Reis nach Grundrezept (1 oder 2) zubereiten. 250 g Champignons erhitzen o Im RömerRömertopf mit einem der vorgenannten Reisrezepte schmoren lassen.
Erbsen-Reis: Statt Champignons junge Erbsen zugeben
:Stichworte : Champignons, Erbsen, Grundrezept, Reis :Notizen (*) : aus: Rezeptsammlung Brigitte Hofmann : : erfasst: E.Hofmann, 05.01.99
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