Name: Joghurt-Gelee mit Früchten
Yield: 4
Ingredients: 3 Eiweiss; 0,5 Zitrone; 2 Pkg Magerjoghurt; 1 EL Zucker (evtl. mehr); 1 Pkg gem. weisse Gelatine; 1 kl. Ds. Fruchtcocktail

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Zutaten

3	Eiweiss
0,5	Zitrone
2 Pkg	Magerjoghurt
1 EL	Zucker (evtl. mehr)
1 Pkg	gem. weisse Gelatine
1	kl. Ds. Fruchtcocktail

Zubereitung

Gelatine mit etwas kaltem Wasser anrühren, 10 Min. quellen lassen. Unter ständigem Rühren auf 1 oder Automatik-Kochstelle 1 - 2 erwärmen. Joghurt mit Zitronensaft und Zucker glattrühren, abgekühlte Gelatine darunterrühren. Eiweiss mit dem Handrührgerät sehr steif schlagen. Sobald die Joghurtmasse zu gelieren beginnt, Eischnee unterheben. Zusammen mit abgetropftem Fruchtcocktail in Gläser füllen.
* Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996 Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum
Erfasser: Lothar
Datum: 12.08.1996

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