Zubereitung
Speckscheiben in Öl auf 3, Automatik-Kochstelle 9 oder 12 kross braten, herausnehmen. Hack im Speckfett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 9 anbraten, salzen, pfeffern.
Zucchini in Scheiben, Frühlingszwiebeln schräg in Stücke schneiden, zum Hackfleisch geben, kurz mit andünsten. Gemüsebrühe angiessen, 8 - 10 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 in der geschlossenen Pfanne garen.
Die Hackpfanne mit grünem Pfeffer würzen, gut abschmecken, den ausgebratenen Speck unter mischen, servieren.
47 g Eiweiss, 70 g Fett, 17 g Kohlenhydrate, 3837 kJ, 916 kcal.
Zubereitungszeit 25 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 05 / 96 der Hamburgischen Electricitätswerke AG
Erfasser: Lothar
Datum: 26.04.1996
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