Name: Melonen-Mozzarella-Salat
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 EL Ol; 0,5 TL Sambal Oelek; Salz; 3 EL Obstessig; 4 EL Zucker; 2 EL Heises Wasser; 250 g Mozzarellakäse; 500 g Netzmelone; 500 g Wassermelone; 50 g Mandelstifte; 1 Bd Schnittlauch

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

6 EL	Ol
0,5 TL	Sambal Oelek
	Salz
3 EL	Obstessig
4 EL	Zucker
2 EL	Heises Wasser
250 g	Mozzarellakäse
500 g	Netzmelone
500 g	Wassermelone
50 g	Mandelstifte
1 Bd	Schnittlauch

Zubereitung

Mandelstifte in einer trockenen Pfanne auf kleiner Gasflamme goldbraun rösten.

Wassermelone in Spalten schneiden, entkernen, schälen und quer in Scheiben schneiden. Netzmelone halbieren, entkernen, in Spalten und quer in Scheiben schneiden. Mozzarellakäse ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Melonen- und Käsescheiben auf Tellern anrichten.

Für die Sauce Wasser mit Zucker, Essig, Salz, Sambal Oelek und Öl verrühren, auf die Melonen träufeln. Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit den Mandelstiften über den Salat streuen.

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