Name: Makrelensalat mit Meerrettichsosse
Yield: 4
Ingredients: 250 g Tomaten; 125 g Creme fraiche; 1 Gemüsezwiebel; 1 EL Petersilie; 150 g Joghurt; 1 Kopf Eisbergsalat; 3 TL Meerrettich geriebener; 200 g geräucherte Makrelenfilets in Öl

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Zutaten

250 g	Tomaten
125 g	Creme fraiche
1	Gemüsezwiebel
1 EL	Petersilie
150 g	Joghurt
1	Kopf Eisbergsalat
3 TL	Meerrettich geriebener
200 g	geräucherte Makrelenfilets in Öl

Zubereitung

Salat in Streifen, Zwiebel in feine Ringe, Tomaten in Würfel schneiden. Makrelenfilets abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
Für die Sosse Creme fraiche mit Joghurt und Meerrettich verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Petersilie unterrühren und mit den Salatzutaten mischen.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 03.05.1995

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