Zubereitung
Hackfleisch mit Brötchen, kleingeschnittener Zwiebel, Ei (l/2 Eiweiss zum Bestreichen beiseite stellen) und Gewürzen verkneten. Käse und Paprikaschote in sehr kleine Würfel schneiden und unterkneten.
Teig mit nassen Händen zu einem flachen Laib formen (nicht höher als 5 cm) und auf eine Glas- oder Porzellanplatte legen. Den Laib mit Paprika bestreuen und mit restlichem Eiweiss bestreichen. Offen 18 bis 23 Minuten bei 600 Watt garen.
Beilage: Bratkartoffeln, Rosenkohl.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 18.04.1995
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