Name: Mailänder Tomatentoast
Yield: 4
Ingredients: 40 g Butter; 4 Fleischtomaten; 4 EL Süsse Sahne; 2 Eiweiss; 1 Kästchen Kresse; 80 g geriebener Parmesankäse; 4 Scheiben Graubrot; 1 TL Gehackter Majoran; 8 Scheiben Raclettekäse; 4 EL geschälter Sesam

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

40 g	Butter
4	Fleischtomaten
4 EL	Süsse Sahne
2	Eiweiss
1	Kästchen Kresse
80 g	geriebener Parmesankäse
4	Scheiben Graubrot
1 TL	Gehackter Majoran
8	Scheiben Raclettekäse
4 EL	geschälter Sesam

Zubereitung

Brot mit Butter bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Auf jede Brotscheibe zwei Käsescheiben legen. Backblech in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200 GradC / 4 bis 6 Minuten.
Tomaten in Scheiben schneiden, Käsetoast damit belegen und mit Pfeffer, Majoran und Sesam bestreuen. Wieder 3 bis 4 Minuten in den Backofen setzen.
Eiweiss steif schlagen. Parmesankäse mit Sahne verrühren und unter den Eischnee heben. Masse gleichmässig auf die Tomaten streichen. Nochmals 5 bis 6 Minuten in den Backofen setzen.
Tomatentoast mit Kresse garniert servieren.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 18.02.1995

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base