Name: Champignonsosse
Yield: 4
Ingredients: 20 g Butter; 1 EL Zitronensaft; 6 EL Weisswein; 1 EL Speisestärke; 4 EL Süsse Sahne; 0,13 l Brühe; 1 x Champignons in Scheiben

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Zutaten

20 g	Butter
1 EL	Zitronensaft
6 EL	Weisswein
1 EL	Speisestärke
4 EL	Süsse Sahne
0,13 l	Brühe
1 x	Champignons in Scheiben

Zubereitung

Champignons in Butter in einem offenen Glas- oder Porzellangefäss 5 1/2 Minuten bei 600 Watt dünsten.
Speisestärke mit Brühe, Wein, Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen, dazugeben und weitere 3 bis 3 1/2 Minuten bei 600 Watt garen. Zwischendurch einmal umrühren.
Zu Reis, Nudeln oder Kurzgebratenem servieren.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 18.02.1995

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