Name: Hackkuchen mit Schafskäse
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 gr rote Paprikaschote; 2 Eier; 125 g Schafskäse; 2 EL mittelscharfer Senf; 1 kg Hackfleisch gemischt; 1 EL KRÂUTER DER PROVENCE; 3 Brötchen (vom Vortag); 12 paprikagefüllte grüne Oliven

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Zutaten

2	Zwiebeln
1 gr	rote Paprikaschote
2	Eier
125 g	Schafskäse
2 EL	mittelscharfer Senf
1 kg	Hackfleisch gemischt
1 EL	KRÂUTER DER PROVENCE
3	Brötchen (vom Vortag)
12	paprikagefüllte grüne Oliven

Zubereitung

1. Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln fein würfeln. Hackfleisch mit ausgedrückten Brötchen, Zwiebeln, Eiern, Senf und Kräutern verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Hackteig auf einem gefetteten Backblech glattstreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200GradC / Gasherd: Stufe 3) 30-35 Minuten garen.
2. Paprika und Schafskäse in kleine Würfel schneiden. Oliven in dünne Scheiben schneiden. Alles vorsichtig mischen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit den Hackkuchen mit dem Paprika-Käse-Gemisch bestreuen. Mit Oreganeblättchen garnieren.
Pro Portion ca. 1840 Joule / 440 Kalorien
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde * Aus der Maxi
Erfasser: Barbara
Datum: 17.05.1994

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