Zubereitung
Zitrone heiss abspülen, trockenreiben und die Hälfte der Schale abraspeln. Den Saft auspressen. Schlagsahne mit einem Schneebesen schlagen, dabei langsam Zitronensaft zugiessen. Weiterschlagen, bis die Sahne leicht dicklich wird. Zucker, Zitronenschale und nach Belieben Sherry unterrühren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Pro Portion ca. 115 Kalorien.
* Quelle: Brigitte 18/94
Erfasser: Lothar
Datum: 04.09.1994
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