Name: Tomatensuppe mit Pistazienklösschen
Yield: 4
Ingredients: 30 g Butter; 1 Ei; 1 Tomate; 60 g Hartweizengriess; 20 g gehackte Pistazien; 1 kl Dose klare Tomatensuppe

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Zutaten

30 g	Butter
1	Ei
1	Tomate
60 g	Hartweizengriess
20 g	gehackte Pistazien
1 kl	Dose klare Tomatensuppe

Zubereitung

Butter. Ei, Griess, Salz und Muskat verrühren, ca. 10 Minuten quellen lassen, gehackte Pistazien untermischen. Tomatensuppe zum Kochen bringen, mit 1 Teelöffel Klösschen abstechen. In der Tomatensuppe 5 - 10 Minuten ziehen lassen.
Mit Tomatenwürfelchen und Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten * 350 Kalorien/1465 Joule * Für zwei Personen
Erfasser: Constanze
Datum: 13.01.1993

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