Name: Sahnesosse
Yield: 4
Ingredients: 0,13 l Saure Sahne; 40 g Fett; 2 Stangen Lauch; 40 g Mondamin; 0,38 l Klossbrühe

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Zutaten

0,13 l	Saure Sahne
40 g	Fett
2	Stangen Lauch
40 g	Mondamin
0,38 l	Klossbrühe

Zubereitung

Lauch waschen und sehr fein schneiden. Fett im Topf zerlassen, Lauch darin anbraten, Mondamin überstreuen, gut durchdünsten und mit Klossbrühe (vgl. gefüllte Klösse) und Sahne unter Rühren auffüllen. Einige Male aufkochen lassen und mit Salz und geriebener Muskatnuss abschmecken und gleich servieren.
* Aus dem Mondaminkalender 1958
Erfasser: Barbara
Datum: 29.11.1993

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