Paraisten piparkakut Pfefferkuchen nach Parainen Art

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Zutaten

1 TL Salz
150 g Butter
125 g Zucker
1 TL Zimt
1 Ei
1 TL Ingwer
325 g Weizenmehl
1 TL Nelken
2 TL Orangenschale
1 TL Soda
0,5 Ts Sirup

Zubereitung

1. Den Sirup und die Gewürze zum Kochen bringen. Butter und Zucker schaumig schlagen, die warme Mischung und das Ei hinzufügen. Mehl und Soda hinzugeben und zu einem Teig verrühren. Den Teig über Nacht kühl stellen.
2. Am nächsten Tag 2 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Bei 250Grad goldbraun backen.
* Aus Finnland
Erfasser: Lothar
Datum: 13.01.1993

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