Mokkakonfekt

Margarine und Puderzucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren, Kirschwasser zufügen. Grob gebrochenen Schokolade in ein Gefäss geben, mit kochendem Wasser übergiessen, bis sie ganz bedeckt ist. Einige Minuten stehen lassen und nicht rühren. Wasser wieder abgiessen. Inzwischen Instantkaffee mit heissem Wasser auflösen. Aufgelöste Schokolade und Kaffee unter die Margarinemasse rühren und im Kühlschrank halbfest werden lassen. Dann in einen Spritzbeutel geben und in Konfekttüten oder Pralinenkapseln spritzen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Ergibt etwas 70 Stück.
* Aus der Rezeptsammlung der Stadtwerke Bochum
Erfasser: Barbara
Datum: 13.01.1993