Name: Hegauer Dinne
Yield: 4
Ingredients: 50 g Zucker; 300 g Mehl; 3 Eigelb; 3 Eiweiss; 20 g Hefe; 50 g Fett; 75 g Mondamin; 0,38 l süße oder saure Sahne; 1 Pkg Vanillesosse

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Zutaten

50 g	Zucker
300 g	Mehl
3	Eigelb
3	Eiweiss
20 g	Hefe
50 g	Fett
75 g	Mondamin
0,38 l	süße oder saure Sahne
1 Pkg	Vanillesosse

Zubereitung

Aus den ersten Zutaten einen weichen Hefeteig schlagen und in eine gefettete Grillpfanne streichen. Das Obst säubern, darüber verteilen und den Kuchen gehen lassen. Sehr saures Obst mit Zucker bestreuen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Vanillesosse, Zitronenschale und Sahne nach und nach hinzugeben und zuletzt das zu festem Schnee geschlagene Eiweiss unterziehen. Diesen Guss über den Kuchen verteilen, im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten abbacken und noch warm mit Zucker bestreuen.
* Aus dem Mondaminkalender 1958
Erfasser: Barbara
Datum: 13.01.1993

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