Name: Griessschnitten mit Käse
Yield: 4
Ingredients: 0,75 l Milch; 3 Eier; 100 g Schinken; 0,25 l Schlagsahne; 1 Bd Petersilie glatte; 250 g Hartweizengriess; 350 g Appenzeller-Käse; 1 Zwiebel (50g)

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Zutaten

0,75 l	Milch
3	Eier
100 g	Schinken
0,25 l	Schlagsahne
1 Bd	Petersilie glatte
250 g	Hartweizengriess
350 g	Appenzeller-Käse
1	Zwiebel (50g)

Zubereitung

Milch und Gewürze aufkochen. Griess unter Rühren einstreuen. So lange rühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst.
Zwiebel- und Schinkenwürfel, Eier, Sahne, 100g geriebenen Käse und gehackte Petersilie unterrühren. Abschmecken.
Masse auf einem gefetteten Backblech glattstreichen. Mit restlichem Käse bestreuen.
Bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken. Nach Belieben mit glatter Petersilie garnieren.
Dazu : gemischter Salat.
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten
Erfasser: Sabine
Datum: 13.01.1993

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