Zubereitung
Mehl und Salz in eine Schüssel sieben. In der mitte eine Mulde machen . Ei und Wasser hinzugeben. Zutaten vermischen , bis man einen weichen Ball machen kann. Nochmal ca. 4 - 5 Minuten kneten , bis ein glatter aber weicher Teig entsteht. Den Teig in 4 gleichgrosse Teike teilen. Die Teile nacheinander zu jewils 35 * 35 cm grossen platten ausrollen . In die gewünschte Form schneiden und weiterverarbeiten.
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