Beamtenstippe

Kein Zweifel hier haben die Beamten bei der Namengebung Pate gestanden. Die Beamten, die früher wegen ihres schmalen Gehaltes wegen sparsam sein mußten. Also Geldmangel macht erfinderisch. Was man an dieser schmackhaften Soße feststellen kann.
Schmalz und Margarine zerlassen. Zwiebelwürfel darin anbraten. Hackfleisch dazugeben. Gut verrühren, damit auch das Fleisch leicht bräunt. Mehl drübersteuben. Wasser zugeben. Gut 15 Minuten schmurgeln lassen. Dabei immer rühren. Mit gekörnter Brühe, Salz, Pfeffer und dem edelsüßen Paprika abschmecken. Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 15 Minuten
Wozu reichen: : Zu Pellkartoffeln und längs aufgeschnittenen Gewürzgurken. Statt Gurken kann es auch ein Salat sein. Menü 1/161