Kartoffel-Lebkuchen

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Zutaten

750 g Zucker
1 TL Zimt
450 g Mehl
6 Eier
500 g Haselnüsse, gerieben
3 Pk. Backpulver
100 g Vollmilch-Schokolade
1 TL Nelken oder Lebkuchengewürz
700 g Kartoffeln, handwarm

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander vermengen, zum Schluß die handwarmen, zerdrückten Kartoffeln darunterrühren. Die Masse 1 cm dick mit einem Messer auf Oblaten streichen, Messer mehrfach in Wasser tauchen. Bei 180-200 Grad ca. 20 Minuten im Backofen backen. Nach dem Backen dünn mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen.
:Stichworte : Backen, Kartoffel, Lebkuchen, P5, Weihnacht :Notizen (*) : : : Quelle: Original von U. Decker Elchingen

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