Name: Genfer Birnenkuchen
Yield: 4
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 30 g Zucker; 100 ml Weisswein; 20 g Mehl; 100 g Rosinen; 1 TL Zimtpulver; 40 g Brauner Rohrzucker; 100 ml Rahm; 300 g Blatterteig; 25 ml Nußöl; 50 g Zitronat, fein gewürfelt; 50 g Orangeat, fein gewürfelt; 8 Kompottbirnen

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

30 g	Zucker
100 ml	Weisswein
20 g	Mehl
100 g	Rosinen
1 TL	Zimtpulver
40 g	Brauner Rohrzucker
100 ml	Rahm
300 g	Blatterteig
25 ml	Nußöl
50 g	Zitronat, fein gewürfelt
50 g	Orangeat, fein gewürfelt
8	Kompottbirnen

Zubereitung

Birnen schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Ein gebuttertes Kuchenblech von 24 cm Durchmesser mit Teig auslegen und mit der Gabel stupfen. Zucker, Mehl und Zimt verrühren und auf den Teigboden streuen. Birnen, Orangeat, Zitronat, Rosinen und Nussöl mischen und darauf verteilen. Mit Wein befeuchten, Rahm darübergießen und mit Zucker bestreuen. Backofen auf 220 Grad vorheizen. Den Kuchen während 30 Minuten im Ofen backen. Noch lauwarm auf ein Gitter heben.
:Stichworte : Backen, Kuchen, Obst, P8, Schweiz :Notizen (*) : : : Quelle: Kochkunst aus der Schweiz Erfasst von M. Herrsche

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base