Zubereitung
Krabben bis zum Schwanz schälen, Pilze einweichen, halbieren, gut abtropfen. Wasser aufkochen, Zitronengras, Kaffir-Blätter zufügen, salzen und 30 Minuten köcheln lassen. Brühe vom Feuer nehmen, mit Prik Nam Pla und Zitronensaft abschmecken. Garnelen, Pilze mit Korianderblättern noch 2- 3 Minuten in der Suppe kochen, heiss servieren.
:Stichworte : Krabbe, Suppe, Thailand :Notizen (*) : : : Quelle: Buntes Journal : : (Wochenendbeilage der Ruhrnachrichten) :Notizen (**) : : : Gepostet von: CMClaude
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