Name: Khajoor ki chatni, Dattel-Karotten-Koriander-Chutney
Yield: 4
Ingredients: 0,25 TL Salz; 100 ml Wasser; 1 Grüne Peperoni; 100 g Karotten, in Stücke; 10 Datteln, entkernt; 1 Bd Frische Korianderblätter - zerkleinert; 0,5 TL Tamarindenpaste

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Zutaten

0,25 TL	Salz
100 ml	Wasser
1	Grüne Peperoni
100 g	Karotten, in Stücke
10	Datteln, entkernt
1 Bd	Frische Korianderblätter - zerkleinert
0,5 TL	Tamarindenpaste

Zubereitung

Die Zutaten zerkleinern, bis ein glattes Püree entstanden ist. Für eine Stunde in Kühlschrank stellen, kalt servieren.
(Hält sich ein bis zwei Tage im Kühlschrank)
* Quelle: Nach: S.Issar, M.Kopecky Indisch Kochen vegetarisch ISBN 3-7750-0222-7 Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 19.08.1996

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