Name: Sataras (Jugoslawien)
Yield: 4
Ingredients: 3 Zwiebeln; 5 EL Ol; 2 Knoblauchzehen; 250 g Tomaten; 0,25 l Wasser; 0,13 l Saure Sahne; 250 g Rindfleisch; 250 g Schweinefleisch; 250 g Hammelfleisch; 1 EL Paprika, edelsüss; 1 TL Paprika, scharf; 3 Paprikaschoten (bunt)

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Zutaten

3	Zwiebeln
5 EL	Ol
2	Knoblauchzehen
250 g	Tomaten
0,25 l	Wasser
0,13 l	Saure Sahne
250 g	Rindfleisch
250 g	Schweinefleisch
250 g	Hammelfleisch
1 EL	Paprika, edelsüss
1 TL	Paprika, scharf
3	Paprikaschoten (bunt)

Zubereitung

Das Fleisch würfeln und portionweise scharf anbraten. Fleisch herausnehmen und die gehackten Zwiebeln, gehackten Knoblauch und in Streifen geschnittene Paprika andünsten; Fleisch zurückgeben, würzen und das Wasser angiessen; dann ca. 40 Minuten schmoren. Tomaten häuten, vierteln und entkernen; zufügen und weitere 15 Minuten garen. Gegen Ende die Flüssigkeit bei geöffnetem Deckel einkochen lassen. Abschmecken und die saure Sahne einrühren. :Dazu gibt's: : Reis :Getränk: : Rotwein
** Gepostet von Rainer Schwarzkopf
Erfasser: Rainer
Datum: 18.12.1996

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