Name: Pikante Hack-Gemüse-Pfanne
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 Zucchini; 2 EL Creme fraiche; 1 Paprikaschote, rot; 1 Paprikaschote, grün; 2 EL Butter; 500 g Hackfleisch, gemischt; 175 ml Schlagsahne; 1 Paprikaschote, gelb; 40 ml Bommerlunder

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Zutaten

2	Zwiebeln
1	Zucchini
2 EL	Creme fraiche
1	Paprikaschote, rot
1	Paprikaschote, grün
2 EL	Butter
500 g	Hackfleisch, gemischt
175 ml	Schlagsahne
1	Paprikaschote, gelb
40 ml	Bommerlunder

Zubereitung

Paprikaschoten putzen, waschen und würfeln. Den Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin langsam andünsten. Das Hackfleisch zufügen und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer sowie Paprikapulver würzen. Sahne, Creme fraiche und Bommerlunder zufügen und alles unter rühren einkochen lassen. Mit Zucker und Gewürzen fein abschmecken. Dazu passen Nudeln oder Reis.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Quelle: Mini extra
** Gepostet von Olaf Herrig
Erfasser: Olaf
Datum: 18.12.1996

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